Vuoden kohokohta lähestyy ja sen tunnistaa kotiin leviävistä tuoksuista. Joulun makujen maailmaan uppoudutaan leipomalla pipareita ja pikkuleipiä jo joulunajan ensihetkiin.
Piparien leipomisessa vain mielikuvitus on rajana. Piparkakkutaikinasta kootut somat pikkumökit sopivat koristamaan glögi- tai kahvimukin reunaa. Suositun cupcake-leivonnaisen muotoinen, värikkäillä sokerikuorrutteilla ja koristelusirotteilla viimeistelty piparkakku on kuin leivos. Piparkakku käy tarvittaessa myös juhlapöydän nimikortista, kun sen päällystää sokerimassalla ja kirjoittaa vieraan nimen elintarviketussilla.
Hauska piparkakkujoulukalenteri syntyy numeromuoteilla gluteenittomasta piparkakkutaikinasta .
Rapeat ruispiparit valmistuvat perinteisiä pipareita ripeämmin. Helppoihin piparkakkusiin voi tehdä omenaporalla reiän, josta kypsät piparit voi pujottaa nauhaan koristeeksi.
Joulukoristeesta käyvät myös veikeät maapähkinänapit , joihin painetaan reiät pillillä.
Pikkuleipien perusreseptillä voi valmistaa juhlapöytään vaikka kolmea sorttia tarjottavaa: sitruunaleivät maustetaan sitruunan kuorella ja mehulla, mantelileivät saavat jouluista makua jauhetusta mantelista ja karvasmanteliöljystä ja pähkinäleipien taikinaan lisätään jauhettua pähkinää ja rouhittua suklaata.
Perinteikkäät, vaniljaiset mantelipikkuleivät pursotetaan herkullisiksi pikkuleipäkransseiksi. Pikkuleipätaikinan voi halutessaan maustaa erilaisilla pähkinäjauheilla tai sitrusraasteilla.
Pursottamalla tehdään myös helpot perusmuroleivät . Samasta taikinasta voi leipoa myös hevosenkenkiä , joiden kärjet kastetaan sulatettuun suklaaseen ja koristellaan karamellirakeilla.
Herkät tomusokerikuorrutuksella viimeistellyt lumitähtipikkuleivät voi tarjota sellaisenaan tai omenahillolla tai sitruunatahnalla täytettynä.
Myös täyteläiset suklaaleivät sopivat tarjottavaksi sellaisenaan tai kerrospikkuleipinä, joiden väliin on sipaistu tomusokerilla makeutettua maapähkinävoita tai kahvilla ja voilla ohennettua sulaa suklaata.
Kolmen suklaan keksilajitelma sopii vaikka joululahjaksi suklaan ystävälle, kun kauniiksi kuorrutetut keksit pakkaa sievään rasiaan.
Lisää hurmaavia jouluherkkuja:
Joulupiparit monella tavalla
Joulun pikkuleivät pullat ja piiraat
Joulun uudet leivonnaiset
Joulukarkit ja makeiset valmistuvat kotikeittiossä
Ruoka.fi: Piparkakku tuoksuu joululta
Kuvat: Kristiina Kurronen
Nyt on lokakuun 28 päivä, jouluun aikaa miltei 2 kuukautta. Ollaanko ihan pikkasen ajoissa liikkeellä?
Ei lainkaan etuajassa! Kun aloittaa näin lokakuun lopulla, ei tule hätä eikä hoppu joulunaluspäivinä. Sitä ehtii silloin vaikka joutilaalle iltakävelylle koiran kanssa. Itse teen pakastimeen valmiiksi laatikot paistoavaille valmiina, possumakkaraa sekä kaksi kuivakakkua. Marraskuussa on sopiva aika siivota talon salinpää joulukuntoon, kun siellä ei arkisin olla niin siistit säilyy kyllä. Pikkuleivätkin säilyvät marraskuulta jouluun tiiviissä rasiassa viileässä komerossa. Joululahja sukkien kutomisen aloitan uutena vuonna ja niinpä minun ei tarvitse joulun alla hikoilla kauppojen jonoissa miettimässä mitä (turhaa) taas ostaisin. Joulukuun voin sitten hyvällä omalla tunnolla käyttää Joulun Odotukseen ja siistiä tuvanpäätä jouluksi. Keittiökaappien joulusiivouksen teen perinteisesti jo elokuussa, silloin tiedän jo syksyllä onko kanelia ja neilikkaa varastossa ja siististä kaapista on kiva ottaa joululeipomuksien tarvikkeet. Kun aloittaa jouluvalmistelut hyvissä ajoin, ehtii vielä tekemään päivätyönsäkin eikä silti tule ressiä. Ja jos ei huvita valmistella joulua, niin voihan sitä mennä hotelliin tai sukulaisiin tai jättää joulun väliin.