Ainekset
1
sipuli
1
valkosipulinkynsi
1 rkl
oliiviöljyä
400 g
palsternakkaa
200 g
jauhoista perunaa
1
vaniljatanko
0.5 tl
mietoa punaista chilirouhetta
1 l
kasvislientä
suolaa
Valmistusohje
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipuleita öljyssä kattilan pohjalla. Kuori ja paloittele palsternakat ja perunat. Halkaise vaniljatanko ja lisää kattilaan kasvisten ja chilirouheen kanssa. Anna lämmetä hetken aikaa.
2. Lisää kasvisliemi ja keitä, kunnes kasvikset ovat täysin kypsiä. Nosta vaniljatanko pois ja soseuta liemi tasaiseksi. Ohenna keittoa tarvittaessa kasvisliemellä. Tarkista maku ja mausta suolalla.
3. Tarjoile keitto joko alkukeittona shottilaseista tai pääruokana friteeratuilla palsternakkalastuilla koristeltuina.
Kommentoi reseptiä