Ainekset
Tomaattikastike:
Valmistusohje
Chorizolammaspyörykät voi tarjota sellaisenaan tai tomaattikastikkeessa.
Murenna leipä nesteeseen ja anna turvota. Lisää muna ja jauheliha, puserra sekaan makkaramassa kuoresta. Lisää sitruuna, persilja, valkosipuli ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi. Pyörittele taikinasta kostein käsin lihapullia. Kuumenna 3 rkl öljyä paistinpannulla, paista pullat kohtalaisella lämmöllä.
Silppua kastiketta varten sipuli ja kuullota silppu öljyssä pehmeäksi. Lisää silputut tomaatit ja aurinkokuivatut tomaatit, valkoviini ja pari hyppysellistä chilihiutaleita. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kastiketta parikymmentä minuuttia. Pyöräytä kastike sileäksi sauvasekoittimella ja tarkista maku.
Kommentoi reseptiä